ingredients
- 350gr de farina de rebosteria tamisada
- 3 ous grans sencers
- 250gr de sucre
- un pessic de sal
- 200gr de mantega desfeta
- un sobre de "Roial"
- 1/2 cdeta d'essència de vainilla
- una taronja
- dues pomes
també necessitem:
- paper de forn
- un motlle rodó de 24cm
- dues pomes més pel damunt del bescuit
- una mica més de sucre (opcional)
- gelea de poma
preparació
Unteu el motlle amb mantega i folreu la base, amb paper de forn...
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Tamiseu la farina i el llevat.
Peleu la taronja, sense deixar gens de pell blanca.
Blanquegeu els ous amb el sucre i un pessic de sal.
Afegiu la mantega desfeta, la vainilla, la taronja pelada, sense gens de pell blanca i trossejada i per últim la farina. Bateu bé, fins que quedi una crema ben fina.
Amb una espàtua, barregeu-hi les pomes pelades i tallades a daus petits...
Repartiu-les pel damunt de la pasta i empolseu una mica de sucre, pel damunt...
enforneu i coeu durant 20 minuts, després, baixeu la temperatura a 160ºC, i continueu coent durant 35/40 minuts.
En acabar, comprobeu que estigui cuit de dins i espereu 10 minuts abans de desmotllar.
Una vegada desmotllat, pinteu la fruita, amb la gelea desfeta al microones...
bones postres!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada