ingredients
en surt dues coques de 35x25cm
- tres pebrots escalivats
- un pebrot verd
- unes 30 sardines fresques sense espina
- 8 o 10 tomates madures i fermes
- orenga
- sal
- oli d'oliva verge extra
per fer la pasta:
- 500gr de farina de rebosteria
- 125gr d'oli d'oliva verge extra
- 125gr de llet
- 125gr d'aigua
- 1/2 cdeta de sal
- una cullerada de nyora triturada
- una culleradeta de "roial"
preparació
Escaliveu els pebrots i una vegada nets, talleu-los a tires, no massa primes. Reserveu.
Per fer la pasta: Amasseu tots els ingredients, feu una bola, tapeu-la amb paper film i deixeu reposar durant 30 minuts...
Passats els 30 minuts, escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Partiu la pasta per la meitat, per fer dues coques, (o si sols en feu una, l'altra pasta podeu congelar-la).Estireu-les per separat, damunt de paper de forn...
talleu les tomates a rodanxes i repartiu-les pel damunt de la pasta amb un polsim de sal...
després les sardines obertes i al damunt, un enreixat de pebrot escalivat i trossets de pebrot verd cru.
Saleu, empolseu amb orenga i poseu un generós raig d'oli pel damunt...
enforneu i coeu durant 20 o 25 minuts, fins que la pasta es vegi cuita...
espero que us agradi!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada