ingredients
per la pasta de dues coques:
- 500gr de farina de rebosteria
- 125gr d'oli d'oliva verge extra
- 125gr de cervesa
- 125gr d'aigua
- 1/2cdeta de sal
pel farcit:
- 500gr d'espinacs frescos
- 200gr de pernil ibèric llescat molt fi
- figues fresques
- sal
- oli d'oliva verge extra
preparació
Renteu els espinacs, escaldeu, escorreu-los i talleu a trossets. Reserveu.
Fem la pasta: barregeu i amasseu els ingredients.
Feu una bola i reserveu en un bol untat d'oli, i tapat, durant uns 30 minuts..
passat el temps, estireu i aplaneu la pasta, (amb els dits), damunt de paper de forn, podeu fer-ne una de gran, o dues, o tres de petites.
Poseu-les a la llauna, damunt de paper de forn...
Escalfeu el forn a 200ºC, calor dalt i baix.
Coeu la pasta, fins que comenci a enrossir, uns 10 minuts.
Repartiu els espinacs pel damunt, amb un bon raig d'oli pel damunt...
Repartiu el pernil pel damunt...
i per últim, les figues tallades a quarts o a octaus...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada