ingredients
per a 4 o 5 terrines
- crema de llimona
- 120gr de nata per muntar 35% matèria grassa
- una cullerada de sucre glaç
la crema de llimona:
- 25gr de mantega
- 125gr de sucre
- 2 ous petits
- 60gr de suc de llimona colat
- pell de llimona ratllada
preparació
Primer farem la crema de llimona: Desfeu la mantega en un cassó, no ha d'arribar a bullir, només s'ha de desfer.
Retireu del foc, afegiu el suc colat, la pell de llimona, el sucre, i els ous batuts, com per fer truita.
Poseu el cassó al bany-maria i coeu, sense parar de remenar, fins que espesseixi.
Deixeu refredar.
Apart, munteu la nata amb el sucre glaç i barregeu-la amb la crema ben freda.
Ompliu els ramequins i poseu-los al congelador, al menys durant sis hores.
I a gaudir d'unes postres ben fresquetes!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada