Pastís de carbassó, tomata i mató

ingredients

• dos carbassons
• 6 o 8 tomates madures i fermes
• 100gr de formatge mozarel-la ratllat
• 50gr de formatge parmesà ratllat
• sal
• un motlle de vidre 24x8 cm (que pugui anar al forn)

també necessitem:

• 150gr de mató
• dos ous sencers
• una cullerada de formatge parmesà ratllat
• pebre negre acabat de moldre
• sal

preparació

En un bol, bateu els ous amb el mató aixafat amb una forquilla, la sal, el pebre i una cullerada de parmesà ratllat.

Reserveu...

Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.

Peleu les tomates i talleu-les a rodanxes ben fines.

Un dels carbassons, també tallats a rodanxes...

Poseu una capa de rodanxes de tomata, al fons del motlle, amb un polsim de sal.

Damunt, rodanxes de carbassó i sal...

mozarel.la ratllada...

i al damunt, barreja de mató i ou...

repetim tomata, cabassó, mozarel-la i barreja, dues o tres vegades i acabem amb una capa de tomata.

Amb un pela-patates, tallarem llesques de l'altre carbassó i les posarem fent un enreixat...

acabarem de posa tota la barreja que ens quedi, pel damunt i empolsarem amb el parmesà ratllat...

enfornem i coem durant 30 o 35 minuts, fins que estigui ben daurat del damunt...

el retireu del forn i el deixeu reposar 20 minuts i ja el podeu portar a la taula en el mateix motlle. 

Si el voleu desmotllar, l'heu de deixar refredar del tot...

desitjo que us agradi!!