Cabdells amb crema de salmó fumat

ingredients

• fulles de cabdell 
• 100gr de salmó filetejat

per la crema:

• 100gr de crema de "philadelphia"
• 100gr de formatge mascarpone
• 3 o 4 cullerades de nata
• 80gr de salmó fumat tallat molt petit
• julivert picat
• 4 o 5 cogombres petits en vinagre
• 5 nous picades

preparació

Barregeu les dues cremes de formatge, amb el julivert, els cogombres, el salmó i les nous, tot picat...

afegiu la nata, a poc a poc, fins que la pasta tingui la textura, més o menys clara, segons el vostre gust ...

Poseu una culleradeta a l'interior de cada fulla de cabdell i al costat, un trosset de filet de salmó cargolat, com si fos una flor...

bon profit!!