ingredients
per a 8 o 10 persones
un motlle de 18 o 20cm de diàmetre
per la base:
- 170grs de galetes "Oreo"
- 70grs de mantega tova
- paper de forn
pel pastís:
- 4 ous sencers (270grs)
- 200grs de torró de Xixona
- 250grs de formatge "Mascarpone"
- 350grs de formatge d'untar "Philadelphia"
- 100grs de sucre
- 25grs de "Maicena"
per la crema de cobertura:
- 180grs de llet
- 2 rovells d'ou
- 35grs de sucre
- 10grs de "Maicena"
- dues o tres galetes "Oreo"
preparació
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Unteu el motlle, amb mantega i poseu paper de forn a la base...
Aplaneu la pasta amb una cullera, perquè quedi ben compactada la base...
després, aixafeu el torró amb una forquilla
en un bol, bateu els ous sencers, amb el sucre, fins que facin escuma.
Afegiu els formatges, la maicena i per últim el torrò aixafat.
Aboqueu aquesta crema dins del motlle...
enforneu i coeu durant 40 minuts.
I sense treure el pastís, apagueu el forn i deixeu la porta una mica oberta, durant 30 minuts.
Després, retireu el pastís, desmotlleu i deixeu que es refredi completament...
Per acabar, feu la crema, aboqueu-la damunt del pastís, deixant que regalimi pels costats.
Reserveu a la nevera i abans de portar les postres a la taula, poseu-hi al damunt, dues o tres galetes, partides per la meitat....
bones postres!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada