Cuetes de rap amb salsa d'ametlla

ingredients

per a 4 persones

• 4 cuetes de rap sense pell
• 100gr d'ametlles crues picades
• 80gr d'oli d'oliva verge extra
• una ceba (150gr)
• una tomata madura (100gr)
• dos grans d'all
• 80gr de vi blanc sec
• 1 cdeta de pebre vermell dolç
• julivert picat
• sal
• pebre negre molt

preparació

Poseu la tomata, la ceba i els alls, tot pelat, en el vas de la batedora, amb les ametlles, l'oli, el pebre vermell, el vi blanc, la sal i el julivert, tritureu-ho fins que quedi una picada fina.

Poseu una mica d'aquesta picada, dins de la cassola...

després, les cuetes de rap salpebrades...

i la resta de picada, al damunt del peix...

tapeu la cassola, poseu-la cassola al foc i coeu durant 15 minuts.

Porteu a la taula en la mateixa cassola...

espero que us agradi!!