ingredients
per a 4 persones
- 350gr de cigrons cuits a casa
- cogombres petits en vinagre
- escarola
- olives negres
- dues tomates d'amanir
- 150gr de formatge rulo de cabra
per la vinagretra:
- una cullerada de julivert picat
- dues cullerades de vinagre de poma
- 120cc d'oli d'oliva verge extra
- sal
- pebre negre molt (opcional)
preparació
Preparem la vinagreta, picant el julivert, hi afegim l'oli, el vinagre, la sal i el pebre, emulsionem i ho reservem.
Rentem les tomates, les tallem a daus, salem i els posem en una escorredora, perqué deixin anar l'aigua.
En un bol gran, hi posem els cigrons escorreguts, l'escarola, els cogombres tallats a rodanxetes, el formatge tallat a daus i per últim els daus de tomata, escorreguts,
Amanim amb la vinagreta i ho portem al moment a la taula...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada