Copa de crema de mandarina

ingredients

per a 6 persones

• 250cc de suc de mandarina colat
• dues cullerades de suc de llimona
• 3 fulles de gelatina
• 350gr de nata de muntar
• 100gr de sucre
• la pell ratllada d'una mandarina

també necessitem:

• 150gr de nata de muntar
• 15gr de sucre glaç
• perles de xocolata negra

preparació

Remulleu les fulles de gelatina, en aigua freda.

Espremeu les mandarines i coleu el suc, fins a tenir 250cc.

Escalfeu el suc de mandarina, amb el sucre i la pell ratllada d'una mandarina, abans que arribi a bullir, retireu del foc i barregeu-hi la gelatina espremuda, desfeu-la bé i deuxeu refredar, fora de la nevera.

Munteu la nata i barregeu-hi el suc fred...

barregeu bé i repartiu la crema entre les sis copes, reserveu a la nevera, fins que estigui quallada.

Adorneu la crema, amb la nata, muntada amb el sucre glaç i les perles de xocolata...

desitjo que us agradi!!