ingredients
- 1 pop cru
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 3 ous durs
- 3 patates "kenebec"
- oli d'oliva verge extra
per la salsa:
- un bon raig d'oli d'oliva verge extra
- sal
- dues culleradetes de pebre vermell dolç fumat
- pebre negre molt
preparació
Quan comprarem el pop el congelarem, durant uns dies, perquè quedi més tendre.
El dia abans de cuinar-lo, el deixarem a la nevera, perquè es vagi descongelant a poc a poc.
Una vegada descongelat, introduïu-lo en aigua bullint amb una ceba sencera i sal. El deixeu coure fins que clavant-hi un estri punxent, estigui tou.
Deixeu refredar dins de la mateixa aigua de bullir-lo, i quan estigui fred, el trossegeu.
Deixeu refredar dins de la mateixa aigua de bullir-lo, i quan estigui fred, el trossegeu.
Netejarem els pebrots i els treurem les llavors i la pell blanca de dins.
El farem a talls i els courem a la planxa, amb unes gotes d'oli.
Després, els tallarem a daus.
Peleu els ous durs i talleu-los a rodanxes.
Coeu les patates, ben netes, senceres i amb pell, en una olla, amb aigua bullint, durant 25 o 30 minuts, comprobeu que estiguin cuites de dins i deixeu-les refredar.
Quan siguin fredes, les peleu i les feu a rodanxes.
Per fer la salsa: barregem l'oli, amb la sal, el pebre negre i el pebre vermell dolç.
Per muntar el plat, (ho podeu fer, a cada plat, individual, o bé en una safata), posem les rodanxes de patata, damunt, el ou dur i un raig, de la salsa que hem preparat...
després, les rodanxes de pop i els trossos de pebrot.
Amaniu-ho amb la resta de la salsa...
desitjo que us agradi!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada