Pastís cruixent de formatge i codonyat

ingredients

• dues làmines de pasta de full rodones
• 400gr de codonyat (fet a casa)
• 100gr de crema de formatge tipus "Philadelphia"
• 50gr de crema de llet
• essència de vainilla
• un rovell d'ou desfet en una mica de llet

preparació

Per fer el codonyat, aquí trobareu la recepta.

Bateu els 100gr de formatge, amb la crema de llet i l'essència de vainilla.

Esteneu una de les làmines de pasta de full, damunt d'una safata folrada amb paper de forn, i unteu-la amb la barreja de formatge, deixant uns dos centímetres a tot el contorn de la pasta, sense untar.

Retalleu el codonyat a làmines fines i repartiu-les pel damunt del formatge...

Reserveu a la nevera, mentre prepararem l'enreixat del damunt del pastís.

Esteneu l'altra làmina de pasta de full i talleu-la a tires d'un centímetre i mig, aproximadament.

Pinteu el troset de pasta que hem deixat sense untar amb formatge, amb el rovell d'ou, desfet en una mica de llet.

Tot seguit, poseu les tires de pasta, fent un reixat, pinteu-les també amb ou.

Plegueu el contorn del pastís, cap al damunt i premeu perqué quedi ben tancat...

Reserveu de nou a la nevera, mentre escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.

Enforneu i coeu de 25 a 30 minuts, fins que la pasta agafi un bonic color daurat.

Retireu del forn i deixeu refredar...

espero que us agradi!!