Macarrons amb tonyina vermella i carbassó

ingredients

per a 4 persones

• 400gr de macarrons
• 300gr de tonyina vermella tallada a dauets
• 1 carbassó
• 5 o 6 alls tendres
• 3 o 4 tomates madures i fermes
• julivert picat
• oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre molt

preparació

Renteu el carbassó i talleu-lo a daus petits.

Sofregiu-lo en una cassola...

als 5 minuts, afegiu els daus de tonyina i els alls tendres trossejats, salpebreu.

Afegiu el julivert picat, una mica de sucre i les tomates, pelades i tallades a daus...

I continueu coent uns 5 minuts més i reserveu calent...

Apart, bulliu la pasta de macarrons, segons les instruccions del fabricant, escorreu i barregeu amb el sofregit...

mantingueu la cassola al foc, tot remenant perquè es cogui tot junt dos minuts més i el sofregit s'enganxi a la pasta...

bon profit!