ingredients
per a 4 flams individual
- 400gr de llet
- 3 ous sencers
- 80gr de sucre
- un bocí de pell de llimona (opcional)
també necessitem
- 4 flameres amb capacitat de 200ml cada una
- 75gr de sucre i una cullerada d'aigua
preparació
Poseu el sucre en un cassonet petit, al foc, quan comenci a caramelitzar, afegiu l'aigua, remeneu-ho bé, retireu del foc i repartiu-lo entre les quatre flameres.
Poseu la llet al foc, amb el sucre i la pell de llimona.
Quan comenci a bullir, retireu del foc, treieu la pell de llimona i aboqueu damunt dels ous batuts.
Repartiu entre les quatre flameres.
Poseu les flameres, dins del cistell de la fregidora d'aire, (no cal tapar-les).
Endolleu la fregidora i programeu, 15 minuts, temperatura 150º.
Quan hagi acabat el temps, amb la fregidora apagada i sense obrir-la, deixeu els flams dins, durant 15 minuts més.
Reserveu-los a la nevera, fins que, al moment de servir-los els desmotlleu i porteu a la taula...
bones postres!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada