Arròs caldós amb faves tendres i costella de porc

ingredients

per a 6 persones

• 400gr d'arròs bomba
• 300gr de costella de porc tallada a trossets
• 200gr de cansalada magra tallada a trossets
• 500gr de faves tendres en tavella
• 3 carxofes fresques
• dues cebes tendres
• 5 o 6 alls tendres
• 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre molt
• 1'5 litres de brou de verdures, o de pollastre o bé, aigua

preparació

Daureu la carn, en una cassola, amb l'oli ben calent, salpebreu...

sense retirar la carn de la cassola, afegiu la ceba i els alls, tot trossejat...

renteu les faves...

talleu-les a trossets petits i afegiu-les a la cassola...

peleu les carxofes, llesqueu i afegiu-les. 

Salpebreu i poseu l'arròs, daureu-lo una mica, barrejant-lo amb el sofregit.

Afegiu el brou en tres o quatre vegades i coeu segons les instruccions del fabricant de l'arròs...

estava boníssim, espero que també us agradi....

bon profit!!