Amanida tèbia de fesols i cansalada magra

 

ingredients

per a 4 persones

• 400gr de fesols cuits a casa
• 400gr de cansalada magra, tallada molt fina
• 5 alls tendera
• julivert picat
• 1 cullerada de vinagre de xerés
• 2 cabdells
• sal i pebre negre molt
  
• oli d'oliva verge extra
  

preparació

Salpebreu la cansalada i coeu-la en una planxa, molt calenta, sense oli...

Sofregiu lleugerament, els alls tendres, tallats molt petitets, amb 3 cullerades d'oli.

Afegiu el julivert picat, els fesols i el vinagre; coeu 1 minut més i retireu del foc.

Disposeu les fulles dels cabdells, a la base dels plats, al damunt i al centre, repartiu el sofregit de fesols i poseu dos talls de cansalada a cada plat.

Porteu al moment a la taula...

desitjo que us agradi!!