Mossades d'albergínia amb mozzarel.la i tonyina

ingredients

per a 12 unitats

Lamineu les albergínies, (n'ha de sortir, 12 làmines).

Saleu i deixeu-les en un bol, tapades, durant uns minuts.

Desprès, les renteu per treure el suc amargant, eixugueu i fregueu-les amb l'all, partit per la meitat.

Coeu-les pels dos costats, en una planxa o en una paella, amb unes gotes d'oli...

Escorreu l'oli de la tonyina i esmicoleu-la.

Lamineu les boles de mozzarel.la i poseu una rodanxeta, damunt de cada tall d'albergínia, amb una mica de tonyina.

Plegueu els talls i tanqueu-los amb un escuradents....

Poseu els fardellets, en una safata, que pugui anar al forn, amb els formatge ratllat al damunt i amb un polsim d'orenga...

Abans de portar a la taula, gratineu-los al forn....

desitjo que us agradi!!