ingredients
per a 4 persones
- 400gr de fideus (nº4)
- 200gr de cansalada magra tallada a trossets
- 5 o 6 carxofes fresques
- 1 pebrot vermell
- 1/2 pebrot verd
- 4 grans d'all
- 2 cebes dolces
- 4 tomates madures
- 2 litres (aproximadament) de brou de pollastre
- sal
- pebre negre molt
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
preparació
Escalfeu l'oli en una cassola, i hi daureu els tallets de cansalada, retireu de la cassola i en el mateix oli, sofregiu la ceba i els alls, els pebrots, tot tallat petit.
Quan el sofregit comenci a transparentar, afegiu les carxofes, pelades i tallades a quarts, saleu i als 5 minuts, poseu les tomates pelades i triturades.
Continueu la cocció uns 10 minuts més i desprès, afegiu la carn reservada i els fideus, salpebreu, remeneu tot amb una espàtula, perquè es barregin amb el sofregit i mulleu amb el brou.
Coeu els minuts que aconselli el fabricant dels fideus i porteu acabat de fer a la taula...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada