ingredients
per a 4 persones
- 12 o 15 maduixes
- dos cabdells
- 20 o 25 musclos
- 16 gambes o llagostins
- dues pomes
la salsa per amanir:
- 8 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de salsa de soja
- sal i pebre negre molt
preparació
Peleu les gambes i coeu-les en aigua bullint amb sal, durant dos minuts. A continuació, refredeu-les i reserveu.
Obriu els musclos al vapor, retireu les closques i reserveu.
Renteu les maduixes, retireu la tija i partiu-les a quarts.
Peleu les pomes i llesqueu-les.
En un bol, barregeu l'oli, la soja, la sal i un polsim de pebre. Reserveu per amanir.
Poseu cinc o sis fulles de cabdell, a cada plat.
Després, repartiu la resta d'ingredients i amaniu amb la salsa...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada