ingredients
per la base:
- 160gr de galetes Oreo triturades
- 80gr de mantega tova
pel farcit:
- 250gr de crema de formatge Filadèlfia
- 1 iogurt grec (Oikos)
- 70gr de nous (sense la closca)
- 80gr de sucre moré
- 50gr de mantega desfeta
- 1 cdeta d'essencia de vainilla
- 80gr de llet
- 4 fulles de gelatina neutra
- 120gr de galetes Oreo trossejades
també necessitarem:
- fruites vermelles (maduixes, gerds,...)
- galetes oreo senceres
- 250gr de melmelada de maduixa
- un cércol de 16cm de diàmetre
preparació
Per fer la base del pastís:
Tritureu les galetes oreo i barregeu-les amb la mantega.
Quan estigui ben barrejat, poseu la pasta, dins del cércol, posat damunt de la mateixa safata on acabarem el pastís.
Premeu-les be, perquè quedi una base ben llisa. Reserveu a la nevera...
Hidrateu les fulles de gelatina, en aigua freda.
A part, tritureu les nous i barregeu-les amb la crema de formatge, la vainilla, el iogurt, la mantega desfeta, el sucre moré i amb les galetes Oreo trossejades.
Afegiu-hi la gelatina, desfeta en la llet calenta i aboqueu aquesta crema dins del motlle.
Torneu a reservar a la nevera, de 6 a 8 hores...
Quan estigui ben fred, escalfeu la melmelada al bany-maria i passeu-la pel colador xinès.
Deixeu-la refredar fora de la nevera i després, poseu-la damunt del pastís.
Acabeu la decoració, amb les fruites vermelles i galetes senceres...
bones festes!!!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada