Espaguetis amb salmó i xampinyons

 

ingredients

per 3 o 4 persones

• 500gr de espaguetis frescos
• 300gr de salmó fresc sense pell ni espines
  
• 250gr de xapinyons o bé, bolets variats
• 6 alls tendres picats
  
• julivert picat
• 400cc de nata líquida
  
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra
• formatge cremòs ratllat
  

preparació

Sofregiu els bolets, tallats a trossets, amb els alls picats, als 3 minuts, afegiu el salmó tallat a daus, salpebreu i continueu coent uns minuts més.

Abans de apagar el foc, afegiu el julivert picat...

Apart, bulliu la pasta, segons les instruccions del fabricant, escorreu-la i barregeu-la amb el sofregit, afegiu la nata líquida, remeneu bé amb una espàtula de fusta i porteu a la taula acabat de fer, amb el formatge rallat en un bol, al costat, per servir-se a gust...

bon profit!!