Copa de crema d'ametlles

 

ingredients

per a 6 persones

• 400gr de llet
• 50gr de sucre
• 1 cdeta de maicena
  
• 1 cullerada d'essència de vainilla
• 3 rovells d'ou
• 100gr de farina d'ametlles
  
• 250gr de nata de muntar 
• 2 cullerades de sucre glaç

també necessitem:

• ametlles crues filetejades
• galetes Oreo triturades
  

preparació

Poseu la llet, la vanilla i els 50gr de sucre, en un cassó al foc.

Apart, bateu la maicena, amb els 3 rovells d'ou.

Quan la llet, estigui apunt de bullir, afegiu-la al batut de rovells i poseu a coure al bany-maria, coeu fins que espesseixi, (uns 10 o 15 minuts, més o menys)...

Retireu del bany-maria, deixeu temperar 10 minuts i tot seguit afegiu la farina d'ametlles.

Remeneu be, perquè quedi una crema fina...

Deixeu-la refredar completament.

Desprès, munteu la nata amb el sucre glaç i barregeu-la a la crema ben freda.
Repartiu entre les sis copes i reserveu a la nevera.

Abans de portar les postres a la taula, adorneu les copes amb les galetes oreu triturades i amb les ametlles...

bones postres!!