Coca de iogurt i poma

 

ingredients

• 500gr de farina de rebosteria
• 6 ous sencers
• 5 iogurts naturals sense sucre
  
• 350gr de sucre
• 250gr d'oli de gira-sol
  
• 1 sobre i 1/2 de llevat químic ("Royal")
• pell de llimona i de taronja ratllades
• 1 pessic de sal
• 3 pomes "golden"

també necessitem:

• sucre per empolsar
• 1 motlle de 30x20 cm
• paper de forn
• mantega per untar el motlle
  

preparació

Unteu el motlle amb mantega i folreu amb paper de forn, la base i els laterals...

Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.

Bateu els ous sencers, amb el pessic de sal i al sucre.

Afegiu per aquest ordre: els iogurts, la pell de llimona ratllada; desprès quan estigui ben batut, la farina i el llevat tamisats i quan estigui tot integrat, l'oli de gira-sol.

Peleu les pomes i talleu-les a daus ben petits, afegiu-los a la pasta i aboqueu-la dins del motlle...

empolseu la coca amb sucre i enforneu.

Coeu durant 45 o 50 minuts.

Desmotlleu i deixeu refredar, damunt d'una reixeta...

bons dolços!!