ingredients
- 3 ous sencers
- un pessic de sal
- 150gr de sucre
- la pell de mitja taronja
- 1 taronja sencera sense pell
- 200gr de mantega desfeta
- 200gr de farina d'ametlla
- 80gr de maicena
- 1 cullerada de llevat químic (Royal)
també necessitem:
- 3 peres
- 1 motlle rodó de 25cm de diàmetre
- pape de forn per la base
- mantega per untar
- dues cullerades de sucre per empolsar la pera
preparació
Unteu el motlle amb mantega i poseu paper de forn a la base, per facilitar el desmotllatment...
Poseu la taronja, ben pelada, (penseu que la pell blanca, és amargant), i la meitat de la pell de color taronja, en el vas de la batedora i tritureu.
Bateu els ous sencers, amb el pessic de sal i el sucre.
Afegiu la taronja i la pell triturades i la mantega desfeta.
Per últim, afegiu la maicena, barrejada amb la farina d'ametlla i amb el llevat.
Quan estigui tot integrat, aboqueu la pasta dins del motlle...
Peleu les peres, retireu les llavors i talleu-les a octaus, de dalt a baix.
Repartiu-les per damunt de la pasta...
Empolseu amb el sucre, per damunt de la fruita i enforneu.
Coeu durant 40/45 minuts, si es torra massa del damunt, tapeu amb paper de forn.
Quan estigui llesta, desmotlleu damunt d'una reixeta i deixeu refredar.
Podeu acompanyar aquesta coca, amb gelat de xocolata o de vainilla...
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada