ingredients
- 5 ous sencers
- 100gr de sucre
- 250gr de formatge mascarpone
- 400gr de crema de formatge Philadelphia
- 40gr de maicena
- 250gr de torrò de Xixona (torrò d'ametlla tou)
per la base:
- 180gr de galetes napolitanes
- 100gr de mantega desfeta
també necessitem:
- 1 motlle rodo de 20cm
- paper de forn
- mantega per untar el motlle
- sucre glaç (opcional)
- engrunes de torro
preparació
Unteu el motlle amb mantega i folreu la base amb una rodona de paper de forn, i tot el lateral, amb una tira de paper, (també de forn)...
Esteneu la pasta de galetes, per la base del motlle.
Deixeu-la ben llisa i compactada, aplaneu amb el revés d'una cullera o bé, amb un rodet ben petit.
Reserveu a la nevera...
Aixafeu el torrò, amb una forquilla...
Escalfeu el forn a 180ºC, calor dalt i baix.
Bateu els 5 ous sencers, amb el sucre, afegiu els dos formatges i desprès, la maicena i el torrò aixafat.
Aboqueu aquesta crema damunt de la base de galetes...
enforneu i coeu durant 40 minuts.
Passats els 40 minuts, apagueu el forn, sense retirar el pastís de dins, deixeu-lo 30 minuts.
Desprès, retireu i no el desmotlleu, fins que estigui ben fred, el podeu deixar tota la nit a la nevera i desmotllar-lo, l'endemà.
Empolseu-lo amb sucre glaç i poseu engrunes de torrò pel damunt...
bones postres!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada