ingredients
per a 6 flams
- 200gr de xampinyons frescos
- 3 grans d'all pelats
- dues escalunyes
- julivert picat
- 5 o 6 anxoves en oli
- 2 ous sencers
- 200cc de crema de llet (nata de cuinar)
- sal
- pebre negre molt
- 1 cullerada de mantega
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
també necessitem:
- flameres mitjanes
- oli d'oliva per untar
preparació
Unteu les flameres amb oli.
Sofregiu els xampinyons, les escalunyes i els tres alls, (tot trossejat), amb la mantega i l'oli.
Abans de retirar del foc, afegiu el julivert picat i salpebreu
Ja fora del foc, ho tritureu i barregeu amb les anxoves, els ous i la crema de llet.
Repartiu aquesta crema, entre les 6 flameres...
Refredeu i reserveu a la nevera.
Desmotlleu-los abans de portar a la taula.
Els podeu acabar amb unes tiretes de pebrot i albergínia escalivats...
bon profit!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada