ingredients
per a 4 persones
- canonges o bé altres enciams
- 8 o 9 llagostins pelats per persona
- espàrrecs verds frescos
per la vinagreta:
- 5 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- sal
- pebre negre molt
- 2 cullerades de vinagre suau
- fulles de julivert picades
preparació
Prepareu la vinagreta, emulsionant tots els ingredients, reserveu...
Així mateix, bulliu els llagostins, amb poca aigua i sal, sols 2/3 minuts, refredeu i reserveu.
Poseu l'enciam, net i trossejat, als plats, amb els llagostins i els espàrrecs.
Amaniu amb la vinagreta, i porteu al moment a la taula...
bon profit!
ingredientes
para 4 personas
canónigos o bien otras lechugas
8 o 9 langostinos pelados por persona
espárragos verdes frescos
la vinagreta:
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra molida
2 cucharadas de vinagre suave
hojas de perejil picado
preparación
Prepara la vinagreta , emulsionando todos los ingredientes, reserva ...
Lavar los espárragos, retirar la parte astillosa y hervir, con agua y sal.
Así mismo, hervir los langostinos, con poca agua y sal, sólo 2/3 minutos, enfriar y reservar.
Pon la lechuga, limpia y troceada, en los platos, con los langostinos y los espárragos.
Aliñar con la vinagreta, llevando al momento a la mesa ...
buen provecho!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada