Bescuit de nectarina

ingredients

• 125gr. de mantega desfeta
  
• 200gr. de sucre
• 3 ous sencers
• 125gr. de farina de rebosteria
• 1 sobre de llevat químic (Royal)
• 6 nectarines

també necessitem:

• 1 motlle rodó (forma de tortell)
• sucre glaç per empolsar
• mantega per untar
• farina per empolsar el motlle
  

preparació

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.

Unteu el motlle amb mantega i empolseu-lo amb farina.

Peleu les nectarines i talleu-les a daus petits.

Bateu els ous sencers, amb el sucre, fins que facin escuma i augmentin de volum.

Afegiu la llet i la mantega desfeta; torneu a batre be, fins que estigui tot integrat.

Barregeu-hi la farina i el llevat tamisats, i quan quedi una crema ben fina, afegiu els daus de nectarina, barregeu-los a la pasta, sense triturar, amb una espàtula...

aboqueu la crema dins del motlle...

enforneu i coeu de 45 a 50 minuts.

Retireu del forn i desmotlleu, damunt d'una reixeta, perquè es refredi.

I empolseu amb el sucre glaç...

bons dolços!!

ingredientes

• 125gr. de mantequilla derretida

• 200gr. de azúcar

• 3 huevos enteros

• 125gr. de harina de repostería

• 1 sobre de levadura química (Royal)

• 6 nectarinas

también necesitamos:

• 1 molde redondo (forma de roscón)

• azúcar glas para espolvorear

• mantequilla para untar

• harina para espolvorear el molde

preparación

Calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.

Pelar las nectarinas y cortarlas en dados pequeños.

Batir los huevos enteros, con el azúcar, hasta que hagan espuma y aumenten de volumen.

Añadir la leche y la mantequilla derretida; volver a batir bien, hasta que esté todo integrado.

Mezclar la harina y la levadura tamizadas, y cuando quede una crema bien fina, añadir los dados de nectarina, mezclarlos en la pasta, sin triturar, con una espátula ...

verter la crema dentro del molde ...

hornear y cocer de 45 a 50 minutos.

Retirar del horno y desmoldar, encima de una rejilla, para que se enfríe.

Y espolvorear con el azúcar glas ...

buenos dulces !!