Amanida d'espinacs, fruites i festucs, banyada amb vinagreta de mel

ingredients

per a 4 persones

• 400gr de brots d'espinacs frescos
• 250gr de formatge fresc
• 2 kiwis
• unes 20 maduixes
• 150gr de festucs pelats i crus

vinagreta:

• 1 cullerada sopera de mel
  
• 2 cullerades de vinagre de poma
• 1'5 cullerades de melmelada de maduixes
• 100cc d'oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre molt
  

preparació

Barregeu tots els ingredients de la vinagreta i emulsioneu amb un batedor manual. Reserveu...

Peleu els kiwis i trossegeu-los.

Renteu les maduixes i talleu-les a trossets, reserveu-ne una de sencera, per cada plat.

En una paella sense oli, torreu els festucs.

Trossegeu el formatge fresc.

Poseu una base d'espinacs a cada plat, amb els trossos de maduixa i de kiwi...

desprès, el formatge fresc, els festucs i una maduixa sencera al mig del plat.

Amaniu-ho amb la vinagreta i porteu a la taula...

 

bon profit!!

ingredientes

para 4 personas

• 400gr de brotes de espinacas frescos

• 250gr de queso fresco

• 2 kiwis

• unas 20 fresas

• 150gr de pistachos pelados y crudos

vinagreta:

• 2 cucharadas de vinagre de manzana

• 1'5 cucharadas de mermelada de fresas

• 100cc de aceite de oliva virgen extra

• sal

• pimienta negra molida

preparación

Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y emulsionar con un batidor manual. Reserva ...

Pelar los kiwis y trocearlos.

Lavar las fresas y cortarlas en trocitos, reservar una de entera, para cada plato.

En una sartén sin aceite, tostar los pistachos.

Trocear el queso fresco.

Poner una base de espinacas en cada plato, con los trozos de fresa y de kiwi ...

después, el queso fresco, los pistachos y una fresa entera en el centro de cada plato.

Aliñar con la vinagreta y llevar a la mesa ...

buen provecho !!