Amanida de formatge de cabra, meló i pernil ibèric

ingredients

• formatge de cabra rulo
• llesques fines de pernil ibèric 
• meló tallat en boles
• enciam
• rodanxes de tomata
• pa de motlle
  
• xampinyons fregits
• nous
• avellanes torrades
• sal en escames
• vinagre balsàmic caramelitzat
• oli d'oliva verge extra
  

 

preparació

Talleu cada llesca de pa de motlle, en quatre quadrats petits, i torreu-los.

Gratineu les rodanxes de formatge de cabra, al forn, durant uns minuts.

Repartiu tots els ingredients de l'amanida, entre els plats i abans de portar a la taula, amaniu-los amb les escames de sal, el vinagre i un bon raig d'oli...

bon profit!!

ingredientes

• queso de cabra rulo

• rebanadas finas de jamón ibérico 

• melón cortado en bolas

• lechuga

• rodajas de tomate

• pan de molde

• champiñones fritos

• nueces

• avellanas tostadas

• sal en escamas

• vinagre balsámico caramelizado

• aceite de oliva virgen extra

preparación

Cortar cada rebanada de pan de molde, en cuatro cuadrados pequeños, y tostarlos.

Gratinar las rodajas de queso de cabra, al horno, durante unos minutos.

Repartir todos los ingredientes de la ensalada, entre los platos y antes de llevar a la mesa, aliñar con las escamas de sal, el vinagre y un buen chorro de aceite …

buen provecho!