Amanida de figues amb fruits secs i pernil ibèric

 

ingredients

• enciams variats
•  figues
• pernil ibèric llescat
• barreja d'ametlles, avellanes i pinyons torrats
• formatge feta tallat a daus

per la vinagreta:

• 1 cullerada de melmelada de préssec
• 1 cdeta. de mostassa de Dijon
• 1 cullerada de vinagre de mòdena
• sal
• 100cc. d'oli d'oliva verge extra
  

 

preparació

Poseu tots els ingredients de la vinagreta, en un bol i emulsioneu amb un batedor manual. Reserveu...

Abans de porta a la taula, poseu l'enciam net i ben escorregut, a cada plat, damunt els fruit secs, els daus de formatge, les llesques de pernil i les figues tallades a quarts.

Amaniu amb la vinagreta i a gaudir de l'amanida...

bon profit!!

ingredientes

• lechuga variada

•  higos

• jamón ibérico en lonchas

• mezcla de almendras, avellanas y piñones tostados

• queso feta cortado en dados

la vinagreta:

• 1 cucharada de mermelada de melocotón

• 1 cdita. de mostaza de Dijon

• 1 cucharada de vinagre de módena

• sal

• 100cc. de aceite de oliva virgen extra 

preparación

Poner todos los ingredientes de la vinagreta, en un bol y emulsionar con un batidor manual. Reserva …

Antes de llevar la mesa, poner la lechuga limpia y bien escurrida, en cada plato, encima los frutos secos, los dados de queso, las rebanadas de jamón y los higos cortados en cuartos.

Aliñar con la vinagreta y disfrutar de la ensalada ...

buen provecho !!