Bacallà fresc a la planxa amb guarnició d'arròs

ingredients

Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i poseu-les en un bol, cobertes de vinagre, al menys dues hores.

Renteu be les rodanxes, per eliminar el vinagre i escorreu-les.

Renteu les tomates i talleu-les a daus.

Peleu les pastanages, talleu-les a daus i bulliu-les. Escorreu i reserveu.

Bulliu l'arròs, segons les instruccions del fabricant.

Escorreu i refresqueu-lo amb aigua.

Poseu-lo dins d'un bol gran, junt amb la tomata, la pastanaga i les rodanxes de ceba...

Saleu i empolseu amb orenga i un bon raig d'oli.

Coeu els talls de bacallà, en una planxa molt calenta, amb unes gotes d'oli.

Salpebreu lleugerament i abans de retirar del foc, poseu el julivert picat.

Porteu a la taula, acompanyat de l'arròs...

bon profit!!

Pelar la cebolla , cortarla en rodajas y ponerlas en un bol, cubiertas de vinagre, al menos dos horas.

Lavar bien las rodajas, para eliminar el vinagre y escurrir.

Lavar los tomates y cortar en dados.

Pelar las zanahorias , cortarlas a dados y hervirlas. Escurrir y reservar.

Hervir el arroz , según las instrucciones del fabricante.

Escurrir y refrescar con agua.

Ponerlo dentro de un bol grande, junto con el tomate, la zanahoria y las rodajas de cebolla …

Salar y espolvorear con orégano y un buen chorro de aceite.

Cocer los lomos de bacalao, en una plancha muy caliente, con unas gotas de aceite.

Salpimentar ligeramente y antes de retirar del fuego, poner el perejil picado.

Llevar a la mesa, acompañado del arroz ...

buen provecho !!