Pizza de pasta de full, xampinyons i hortalisses

ingredients

per a 1 pizza (2 persones)

• 1 làmina de pasta de full rodona
• 250gr. d'espinacs fregits amb 1 all tendre
• 1 ceba escalivada o be, cuita al forn
• 1 carbassó
• tomates cirerol
• 150gr. de xampinyons frescos
• 80gr. de formatge mozzarel-la ratllada
• orenga
• sal
• oli d'oliva verge extra

preparació

Escalfeu el forn a 190ºC., calor dalt i baix.
Esteneu la pasta de full, damunt d'una safata, folrada amb paper de forn. Punxeu-la amb una forquilla...

coeu-la al forn, fins que la pasta estigui daurada.
Retireu del forn i reserveu.

Peleu la ceba cuita i talleu-la a rodanxes.
Renteu les tomates i partiu-les per la meitat.
Renteu els xampinyons i lamineu-los.
Talleu el carbassó a bastonets. Poseu els bastonets de carabassó, en un bol, amb una mica d'aigua, sal i oli; tapeu el bol amb tapa o amb un plat, i coeu al microones, durant 8 minuts.
Escorreu l'aigua i deixeu refredar...

Per acabar la pizza, escalfeu el forn, de nou a 190º.
Repartiu els espinacs, per damunt, de la pasta cuita, desprès el formatge ratllat...

al damunt, els bastonets de carbassó, ben escorreguts i les rodanxes de ceba...

i per acabar, les tomates i els xampinyons, crus.
Saleu, olieu i empolseu amb l'orenga...

enforneu i coeu durant 12 o 15 minuts...

desitjo que us agradi!

ingredientes

para 1 pizza (2 personas)

• 1 lámina de hojaldre redonda
• 250gr. de espinacas fritas con 1 ajo tierno
• 1 cebolla asada o bien, asada al horno
• 1 calabacín
• tomates cherry
• 150gr. de champiñones frescos
• 80gr. de queso mozzarel-la rallada
• orégano
• sal
• aceite de oliva virgen extra
  

preparación

Calentar el horno a 190ºC., calor arriba y abajo.
Extender el hojaldre, encima de una bandeja, forrada con papel de horno. Pincharla con un tenedor ...
cocer en el horno, hasta que la pasta esté dorada.
Retirar del horno y reservar.
Pelar la cebolla asada y cortarla en rodajas.
Lavar los tomates cherry y partirlos por la mitad.
Lavar los champiñones y laminar.
Cortar el calabacín en bastoncitos.
Poner el calabacín en un bol, con un poco de agua, sal y aceite; tapar el bol con tapa o con un plato, y cocer en el microondas, durante 8 minutos.
Escurrir el agua y dejar enfriar ...
Para terminar la pizza, calentar el horno, de nuevo a 190º.
Repartir las espinacas, por encima, de la pasta cocida, después el queso rallado ...
encima, los palitos de calabacín, bien escurridos y las rodajas de cebolla ...
y por último, los tomates y los champiñones, crudos.
Salar, aceitar y espolvorear con el orégano ...
hornear y cocer durante 12 o 15 minutos ...
deseo que os guste!