Brownie d'ametlla, plàtan i xocolata

ingredients

• 100gr. de farina d'ametlla
• 300gr. de plàtans madurs aixafats
• 50gr. de cacau en pols
• 350gr. de mantega desfeta
• 2 ous sencers
• un pessic de sal

també necessitarem:

• un motlle de 20x24cm.
• paper de forn
• mantega 
• farina
• sucre glaç pel empolsar

preparació

En aquest bescuit, no hi posarem sucre, el substituirà la dolçor del plàtan.
Escalfeu el forn a 180ºC., turbo, o escalfor dalt i baix.
En un bol, barregeu la farina d'ametlla, amb el cacau.
Unteu el motlle amb mantega, folreu la base amb paper de forn i empolseu els laterals amb farina...

Aixafeu els plàtans amb una forquilla...

Apart, en un bol gran, bateu els ous sencers, amb un pessic de sal, fins que facin escuma...

afegiu la mantega desfeta i quan estigui ben integrada, incorporeu la farina d'ametlla, barrejada amb el cacau i el plàtan aixafat.
Aboqueu la pasta dins del motlle...

enforneu i coeu durant 30 o 35 minuts, o fins que clavant-hi un escuradents, aquest surti net.
Desemotlleu, damunt d'una reixeta perquè es refredi.
Una vegada fred, empolseu amb sucre glaç...

bones postres!!

ingredientes

• 100gr. de harina de almendra

• 300gr. de plátanos maduros

• 50gr. de cacao en polvo

• 350gr. de mantequilla derretida

• 2 huevos enteros

• una pizca de sal

también necesitaremos:

• un molde de 20x24cm.

• papel de horno

• mantequilla 

• harina

• azúcar glas por espolvorear

preparación

En este bizcocho, no pondremos azúcar, lo sustituirá el sabor del plátano.
Calienta el horno a 180ºC., turbo, o calor arriba y abajo.

En un bol, mezclaremos la harina de almendra, con el cacao.
Unta el molde con mantequilla, forra la base con papel de horno y espolvorea los laterales con harina ...

Aplasta los plátanos con un tenedor ...

Aparte, en un bol grande, batiremos los huevos enteros, con una pizca de sal, hasta que hagan espuma ...

añadimos la mantequilla derretida y cuando esté bien integrada, incorporaremos la harina de almendra, mezclada con el cacao y el platano.
Verter la pasta dentro del molde ...

hornear y cocer durante 30 o 35 minutos, o hasta que clavando un palillo, éste salga limpio.
Desmoldar, encima de una rejilla para que se enfríe.
Una vez frío, espolvorear con azúcar glas ...

buen postre !!