ingredients
per a 12/14 magdalenes- 3 ous mitjans
- 30gr. de cacau pur
- 175gr. de sucre i una mica més per empolsar
- 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
- 190gr. d'oli de gira-sol
- 1 cdeta. d'extracte de vainilla
- 200gr. de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat químic (Royal)
- un pessic de sal
- capsules de paper per magdalenes
preparació
Tamiseu la farina, amb el llevat i el cacau. Reserveu.
Amb la batedora elèctrica, bateu el sucre, la sal i els ous, durant 3 minuts.
Afegiu la llet, l'extracte de vainilla i l'oli de gira-sol, i
torneu a batre 2 minuts més.
Barregeu-hi la farina, el llevat i el cacau, tamisats, continueu batent 2 o 3 minuts més...
Poseu la pasta dins d'una mànega pastissera, tancada i posada dins d'un estri que l'aguanti, a la nevera, durant tota la nit.
L'endemà, escalfeu el forn a 220ºC,
amb turbo, o be, calor dalt i baix.
Ompliu els motlles de paper fins a 3/4
parts de les capsules i enforneu uns 12/14
minuts, segons cada forn.
Retireu del forn i abans de menjar-les.....deixeu-les refredar...
Bons dolços!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada