Burxa de peix al forn

ingredients

• 8 gambes o be llagostins pelats
• cua de rap tallada a daus (sense pell ni espina)
• llom de salmó tallat a daus (net de pell i espina)
• 8 sipietes molt petites (o una de gran tallada a daus)
• burxes per clavar el peix

salsa:

• 1 cullerada de soja
• 1 cullerada de suc de llimona
• pebre negre acabat de moldre
• 1 gra d'all
• sal
• 50cc. d'oli d'oliva verge extra

preparació

En un bol, barregeu els ingredients de la salsa. Reserveu.
Escalfeu el forn a 190ºC.
Enganxeu el peix a les burxes, alternant amb un tall de cada i poseu-les dins d'una safata per anar al forn...

mulleu amb la salsa pel damunt i enforneu, sense tapar la safata; coeu durant 12 minuts, de tant en tant, obriu el forn i recolliu salsa de la safata i tireu-la pel damunt del peix...

serviu acabat de fer...

espero que us agradi!!