Pa de massapà i fruita confitada

Ingredients

per un pa de 14x7x5cm.

• 300gr. de farina d'ametlla
• 200gr. de sucre glaç
• 2 ous
• 1 cdta. de sucre vainillat

també necessiteu:

• fruita confitada variada
• rovell d'ou per pintar el pa

Preparació

Per fer el massapà, barregeu la farina d'ametlla, el sucre vainillat i el sucre glaç; afegiu un ou sencer, si la pasta queda massa seca, bateu el segon ou, com per fer truita i afegiu-lo de mica en mica, si no cal, no el poseu tot, la pasta quedaria massa líquida.
Feu una bola, tapeu i reserveu 12 hores a la nevera...

Talleu la fruita confitada a daus molt petits...

Amb el rodet, aplaneu el massapà, entre mig de dos papers de forn; talleu-ne tres o quatre rectangles, de la mida que vulgueu fer el pa..

poseu una primera base, trossos de fruita al damunt..

i feu capes de massapà i de fruita...

acabeu amb massapà. Alliseu el damunt i els costats. 

Amb el massapà que us hagi sobrat, talleu flors i boles, i enganxeu-les damunt del pa, (com les boles, es torrarien massa, les he posat, quan ja feia uns minuts que el pa era al forn), pinteu-ho tot, amb el rovell d'ou, barrejat amb una mica de llet, i coeu al forn a 180ºC, fins que estigui daurat.

Deixeu refredar i a gaudir de les festes!!

Bones festes!!!