ingredients
per a 4 persones- 2 endívies
- 2 peres
- 250gr. de formatge fresc
- pinyons
- panses de corinti
- pebre negre acabat de moldre (opcional)
per la vinagreta:
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de mòdena caramelitzat
- sal
preparació
En un bol, emulsioneu els ingredients de la vinagreta i reserveu.Torreu els pinyons, en una paella, sense oli.
Barregeu el formatge fresc, aixafat amb una forquilla, amb les panses, un polsim de pebre i amb les peres pelades i tallades a daus petits
Renteu les endívies i separeu les fulles mes grans; farciu-les amb la barreja de formatge.
Repartiu els pinyons torrats pel damunt i amaniu amb la vinagreta.
Serviu al moment...
bon profit!!
ingredientes
para 4 personas- 2 endibias
- 2 peras
- 250gr. de queso fresco
- piñones
- pasas de corintio
- pimienta negra recién molida (opcional)
la vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de módena caramelizado
- sal
preparación
En un bol, emulsionar los ingredientes de la vinagreta y reservar.Tostar los piñones, en una sartén, sin aceite.
Mezclar el queso fresco, aplastado con un tenedor, con las pasas, una pizca de pimienta y con las peras peladas y cortadas en dados pequeños
Lavar las endibias y separar las hojas más grandes; rellenar con la mezcla de queso.
Repartir los piñones tostados por encima y aliñar con la vinagreta.
Servir al momento ...
buen provecho !!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada