Pastís de formatge i poma

ingredients

• 400gr. de formatge de untar (Philadelphia)
• 200gr. de sucre
• 3 ous sencers
• pell de llimona ratllada
• 160gr. de nata de muntar (35% matèria grassa)
• 150gr. de fècula de panís (Maizena)
• 1 cdeta. de llevat químic (Royal)
• 4 pomes (Golden Fuji, ...)
• suc de llimona

també necessiteu:

• un motlle de 24x20cm. (de base no desmuntable)
• paper de forn per la base
• mantega per untar
• sucre glaç per empolsar
• maduixes naturals per adornar (opcional)

preparació

Unteu el motlle amb mantega, i enganxeu el paper a la base...

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Peleu les pomes i retireu les llavors.
Llesqueu-les molt fines i passeu-les pel suc de llimona, perquè no s'enfosqueixin.
Poseu-les dins del motlle...

Bateu els ous sencers, amb el sucre; afegiu el formatge, aixafat amb una forquilla, la ratlladura de llimona, la nata i per últim la maizena amb el llevat.
Aboqueu aquesta pasta, dins del motlle, damunt de la poma...

Enforneu i coeu durant 45 minuts, aproximadament.
Retireu del forn i espereu a que es refredi, abans de desmotllar.
Abans de portar-lo a la taula, empolseu-lo amb el sucre glaç...

Bones postres!!

ingredientes

• 400gr. de queso de untar (Philadelphia)
• 200gr. de azúcar
• 3 huevos enteros
• piel de limón rallada
• 160gr. de nata de montar (35% materia grasa)
• 150gr. de fécula de maíz (maicena)
• 1 cdeta. de levadura química (Royal)
• 4 manzanas (Golden Fuji, ...)
• zumo de limón
  

también necesitas:

• un molde de 24x20cm. (de base no desmontable)
• papel de horno para la base
• mantequilla para untar
• azúcar glas para espolvorear
• fresas naturales para adornar (opcional)
  

preparación

Untar el molde con mantequilla, y pegar el papel en la base ...
Calentar el horno a 180ºC., calor arriba y abajo.
Pelar las manzanas y retirar las semillas.
Rebanarlas muy finas y pasarlas por el zumo de limón, para que no se oxiden.
Ponerlas dentro del molde ...
Batir los huevos enteros, con el azúcar; añadir el queso, aplastado con un tenedor, la ralladura de limón, la nata y por último la maicena con la levadura.
Verter esta pasta, dentro del molde, encima de la manzana ...
Hornear y cocer durante 45 minutos, aproximadamente.
Retirar del horno y esperar a que se enfríe antes de desmoldar.
Antes de llevarlo a la mesa, espolvorear con el azúcar glas ...
Buenos postres !!