Mossades de formatge fresc i anxova

ingredients

• formatge fresc
• anxoves en oli
• tomates cirerol
• sal
• oli d'oliva verge extra
• torradetes (opcional)

preparació

Partiu les tomates netes, pel mig i coeu-les a la planxa, amb unes gotes d'oli i un polsim de sal, fins que comencin a enrossir.

Lamineu el formatge i també coeu-lo a la planxa, poc perqué no es desfaci.
En una safata, poseu els talls de formatge, les mitges tomates al damunt i per acabar, claveu-hi les anxoves amb un escuradents.
També podeu posar-hi una torradeta de pa al davall.
Poseu un rajolí d'oli pel damunt i porteu a taula...

bon profit!!