Formatge de cabra amb pasta filo cruixent

ingredients

• 4 fulles de pasta filo
• 150gr. de formatge de cabra (rulo)
• oli d'oliva verge extra (per pintar la pasta)
• orenga
• pebre negre acabat de moldre

 

preparació

Poseu una fulla de pasta filo, damunt de paper de forn, pinteu-la per les dues cares amb oli d'oliva; feu el mateix amb una segona i poseu-la damunt de la primera.
Talleu-les juntes, en rectangles, jo he fet 9 rectangles. Feu el mateix amb les altres 2 fulles de pasta.
Poseu un dau de formatge, dins de cada rectangle, empolseu amb una mica de pebre i orenga.
Tanqueu la pasta, i enganxeu-la amb un escuradents, perquè al coure, no s'obrin els paquets...

Escalfeu el forn a 170ºC., calor dalt i baix.
Enforneu i coeu durant 8 o 10 minuts, o fins que la pasta estigui daurada i cruixent.
Acabats de sortir del forn, retireu els escuradents, amb compte perquè no s'esmicoli la pasta.
Es pot menjar fred o tebi...

desitjo que us agradi!!
 

ingredientes

• 4 hojas de pasta filo
• 150gr. de queso de cabra (rulo)
• aceite de oliva virgen extra (para pintar la pasta)
• orégano
• pimienta negra recién molida
  

preparación

Extender una hoja de pasta filo, sobre papel de horno, píntarla por las dos caras con aceite de oliva; hacer lo mismo con una segunda y ponerla encima de la primera.
Cortarlas juntas, a la vez, en rectángulos, yo he hecho 9. Repetir lo mismo, con las otras 2 hojas de pasta.
Poner un dado de queso, dentro de cada rectángulo, espolvorear con un poco de pimienta y orégano.
Cerrar la pasta, y enganchar con un palillo, para que el cocer, no se abran los paquetes ...
Calentar el horno a 170ºC., Calor arriba y abajo.
Hornear y cocer durante 8 o 10 minutos, o hasta que la pasta esté dorada y crujiente.
Recién salidos del horno, retirar los palillos, con cuidado para que no se rompa la pasta.
Se puede comer frío o tibio ...
deseo que os guste!!