Bescuit vegà de xocolata i plàtan sense ou

ingredients

• 2 o 3 plàtans madurs (250gr. ja pelats)
• 150gr. de sucre morè
• 150gr. de beguda de civada (o be, de soja, llet d'ametlles,...)
• 50gr. d'oli d'oliva verge extra
• 150gr. de farina de rebosteria 
• 50gr. de cacau en pols
• 1 royal
• 1 pessic de sal
• 1/2 cdeta. de canyella
• 1/2 cdeta. de sucre vainillat

també necessiteu:

• sucre glaç per empolsar
• 1 motlle allargat de 24x14cm.
• oli d'oliva verge extra per untar el motlle
• paper de forn per la base del motlle
• farina per empolsar el motlle

preparació

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.

Unteu el motlle amb oli d'oliva i enganxeu un rectangle de paper de forn a la base, per facilitar el desmotllament...

Empolseu les parets laterals amb farina.
En un bol, barregeu la farina, el cacau i el royal.
Apart, en un bol gran, tritureu els plàtans amb el sucre; afegiu la llet, l'oli, la canyella, la vainilla, la sal i el cacau.

Barregeu be i per últim, afegiu la barreja de farina.

Aboqueu aquesta pasta, dins del motlle...

enforneu i coeu durant uns 45 minuts, comproveu que estigui cuit de dins, clavant-hi un escuradents llarg; si cal, el continueu coent 5 o 10 minuts més.

Retireu del forn i desemmotlleu damunt d'una reixeta, perquè es refredi.

Quan estigui fred, empolseu el bescuit, amb el sucre glaç...

i ja podeu començar a berenar...

Bones postres!!

ingredientes

• 2 o 3 plátanos maduros (250gr. ya pelados)
• 150gr. de azúcar moreno
• 150gr. de bebida de avena (o bien, de soja, leche de almendras, ...)
• 50gr. de aceite de oliva virgen extra
• 150gr. de harina de repostería 
• 50gr. de cacao en polvo
• 1 royal
• 1 pizca de sal
• 1/2 cdeta. de canela
• 1/2 cdeta. de azúcar vainillado
  

también necesitas:

• azúcar glas para espolvorear
• 1 molde alargado de 24x14cm.
• aceite de oliva virgen extra para untar el molde
• papel de horno para la base del molde
• harina para espolvorear el molde
  

preparación

Calentar el horno a 180ºC., calor arriba y abajo.

Untar el molde con aceite de oliva y pegar un rectángulo de papel de horno en la base, para facilitar el desmolde …

Espolvorear las paredes laterales con harina.
En un bol, mezclar la harina, el cacao y el royal.
Aparte, en un bol grande, triturar los plátanos con el azúcar; añadir la leche, el aceite, la canela, la vainilla, la sal y el cacao.

Mezclar bien y por último, agregar la mezcla de harina.

Verter esta pasta, dentro del molde ...

hornear y cocer durante unos 45 minutos, comprobar que esté cocido por dentro, clavando un palillo largo; si es necesario, el continuar cociendo 5 o 10 minutos más.

Retirar del horno y desmoldar sobre una rejilla, para que se enfríe.

Cuando esté frío, espolvorear el bizcocho, con el azúcar glas ...

y ya puedes empezar a merendar ...

Buenos postres !!