Rèmol amb patates i xampinyons al forn

 

Ingredients

per a 4 persones

• 1 rèmol fresc tallat a trossos i sense pell
• 4 patates mitjanes
• 1/2 pebrot vermell
• 400gr. de xampinyons frescos
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra

Preparació

Escalfeu el forn a 180ºC.
Renteu, peleu i talleu les patates a mitges rodanxes. Poseu-les en una safata, (per anar al forn), amb un raig d'oli i sal.
Coeu al forn durant 30 minuts, remeneu-les de tant en tant amb una espàtula.
Passats els 30 minuts, afegiu el pebrot tallat a juliana, enforneu de nou 10 minuts.
Desprès afegiu els xampinyons, nets i laminats...

salpebreu i coeu 10 o 15 minuts més...

poseu els talls de rèmol damunt de les hortalisses...

tapeu la safata i coeu durant 12 minuts.
Serviu a taula, acabat de fer...

Bon profit!!

ingredientes

para 4 personas

• 1 rodaballo fresco troceado y sin piel
• 4 patatas medianas
• 1/2 pimiento rojo
• 400gr. de champiñones frescos
• sal
• pimienta negra molida
• aceite de oliva virgen extra
  

preparación

Calentar el horno a 180ºC.
Lavar, pelar y cortar las patatas en rodajas. Ponerlas en una bandeja, (para el horno), con un chorro de aceite y sal.
Cocer en el horno durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando con una espátula.
Pasados los 30 minutos, añadir el pimiento cortado en juliana, hornear de nuevo 10 minutos.
Después agregar los champiñones, limpios y laminados ...
salpimentar y cocer 10 o 15 minutos más ...
poner los trozos de rodaballo encima de las patatas ...
tapar la bandeja y cocer durante 12 minutos.
Servir a la mesa, recién hecho ...
buen provecho!!