ingredients
per unes 30 galetes- 3 ous sencers
- el suc de 2 llimones (120cc. colat)
- 220gr. de sucre
- la pell ratllada d'una llimona
- 45gr. de mantega a temp. ambient
- 240gr. de farina de rebosteria
- 10gr. de llevat químic (Royal)
- sucre glaç per empolsar
preparació
Desfeu la mantega en un cassó, no ha de bullir, només ha de des-fer-se, retireu del foc, afegiu el suc i la pell de les llimones, el sucre, i per ultim els ous batuts com per fer truita.Poseu el cassó al bany maria i coeu sense parar de remenar, fins que espesseixi. Deixeu refredar una mica...
Passada l'hora, escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
Agafeu la pasta amb una cullera, i feu boletes damunt de la safata, folrada amb paper de forn...
Retireu del forn i deixeu refredar.
Quan estiguin ben fredes, empolseu-les amb sucre glaç...
desitjo que us agradin!!
ingredientes
Para unas 30 galletas- 3 huevos enteros
- el zumo de 2 limones (120cc. colado)
- 220gr. de azúcar
- la piel rallada de un limón
- 45gr. de mantequilla a temp. ambiente
- 240gr. de harina de repostería
- 10gr. de levadura química (Royal)
- azúcar glas para espolvorear
preparación
Deshacer la mantequilla en un cazo, no debe hervir, sólo tiene que des-hacerse, retirar del fuego, añadir el zumo y la piel de los limones, el azúcar, y por último los huevos batidos como para hacer tortilla.Poner el cazo al baño maría y cocer sin dejar de remover, hasta que espese. Dejar enfriar un poco ...
Cuando la crema se haya enfriado, añadir la harina y la levadura y mezclar hasta que esté bien integrado todo ...
Tapar el bol y reservar en la nevera al menos 1 hora.
Pasada la hora, calentar el horno a 180ºC., Calor arriba y abajo.
Tomar la pasta con una cuchara, y hacer bolitas encima de la bandeja, forrada con papel de horno ...
hornear y cocer durante 15 minutos, más o menos, hasta que empiecen a dorarse.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Cuando estén bien frías, espolvorear con azúcar glas ...
deseo que os gusten !!
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