Burxa de pollastre cruixent i xampinyó

ingredients

per a 10 burxes

• 1 pit gran de pollastre (sense pell ni os)
• llavors de sèsam 
• xampinyons de mida mitjana
• sal
• oli d'oliva verge extra

per marinar el pollastre:

• 1cdta. de salsa de soja
• 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• sal
• pebre negre molt

preparació

El dia anterior, barregeu en un bol, els ingredients de la marinada, afegiu-hi el pit de pollastre, tallat a daus...

tapeu el bol i reserveu a la nevera, fins l'endemà.
Al mateix dia que l'heu de coure, retireu els daus de pollastre de la marinada i arrebosseu-los amb les llavors de sèsam...

Claveu a cada burxa, un dau de pollastre, un quart de xampinyó i un altre dau...

abans de servir a la taula, fregiu les burxes en oli ben calent...

Bon profit!!

ingredientes

para 10 brochetas

• 1 pechuga grande de pollo (sin piel ni hueso)
• semillas de sésamo 
• champiñones de tamaño medio
• sal
• aceite de oliva virgen extra
  

para marinar el pollo:

• 1cdta. de salsa de soja
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negra molida
  

preparación

El día anterior, mezclar en un bol, los ingredientes de la marinada, sumergir la pechuga de pollo, cortada a dados, en esta salsa.
tapar el bol y reservar en la nevera, durante toda la noche.
Al día siguiente, retirar los dados de pollo de la marinada y rebozar cada trozo, con las semillas de sésamo ...
Clavar en cada pincho, un dado de pollo, un cuarto de champiñón y otro dado de pollo...
Antes de servir en la mesa, freír las brochetas en aceite muy caliente ...
Buen provecho !!