Bescuit de xocolata i coco ratllat

Quina combinació! xocolata i coco!!

Ingredients

• 3 ous sencers
•  250gr. de farina de rebosteria
• 1 sobre de llevat químic ( tipus Royal)
• 200gr. de sucre moré
• 50gr. de cacau pur
• 20gr. de coco ratllat
• 1 iogur natural
• 180gr. de llet
• 100gr. d'oli de gira-sol
• un pessic de sal

per la cobertura de xocolata:

• 100gr. de xocolata fondant negra
• 100cc. de nata de muntar (35% matèria grassa)
• 30gr. de mantega

també necessiteu:

• 1 motlle rodó de 22cm. amb forat al mig
• mantega desfeta per untar
• farina per empolsar el motlle
• coco ratllar per empolsar

Preparació

Desfeu la mantega al microones, fins a fer-la líquida.
Unteu el motlle amb la mantega i empolseu amb farina; feu caure tota la que sobri...

Escalfeu el forn a 180ºc., calor dalt i baix.
Tamiseu la farina, el llevat i el cacau.
En un bol gran bateu els ous amb el sucre i el pessic de sal, (amb el batedor elèctric o muntador de nata), afegiu el iogur, la llet i l'oli.
Bateu fins que estigui ben integrat i a continuació, afegiu el coco ratllat i la farina tamisada amb el cacau i el llevat, no pareu de batre fins a obtindre una crema ben fina.
Aboqueu-la dins del motlle...

enforneu i coeu de 35 a 40 minuts.
Retireu del forn, desemmotlleu i deixeu refredar...

Prepareu la cobertura de xocolata: Poseu la xocolata trossejada dins d'un cassó amb la nata i la mantega; i escalfeu a foc suau fins que estigui desfeta.
Deixeu temperar uns minuts i banyeu el bescuit...

Empolseu amb el coco ratllat...

Desitjo que us agradi!