Esqueixada de bacallà

Ingredients

per a 4 persones

• 500gr. de bacallà dessalat
• tomates cirerol
• olives negres
• 1 ceba tendra
• pebrot vermell
• 1 gra d'all 
• sal
• oli d'oliva verge extra

Preparació

Esmicoleu el bacallà dessalat.
Talleu el pebrot a daus molt petits
Talleu la ceba a rodanxes fines.
Aixafeu el gra d'all i barregeu-lo amb l'oli.
Barregeu tots els ingredients i serviu acompanyat de les tomates i olives...

Fàcil i sempre bo!!

Anotacions

Per dessalar el bacallà esqueixat, cobriu-lo amb aigua freda, i reserveu a la nevera, durant tres dies; canviant l'aigua tres vegades al dia.