Bescuit amb pera, maduixes i xocolata

Quasi be tot és fruita!!

Ingredients

per a 8 persones

• 4 ous sencers
• 120gr. de mantega a temperatura ambient
• 110gr. de sucre morè
• 130gr. de farina de rebosteria
• 1 sobre de llevat (tipus Royal)
• 1 pessic de sal
• 180cc. de llet sencera tèbia
• 200gr. de maduixes
• 3 peres
• sucre morè per empolsar

per la xocolata:

• 100cc. de nata de muntar (35% de matèria grassa)
• 50gr. de cobertura negra
• 30gr. de cobertura amb llet

també necessiteu:

• 1 motlle allargat de 30x10cm.
• paper de forn
• mantega
• farina per empolsar

Preparació

Unteu el motlle amb mantega i folreu la base i els costats petits, amb una tira de paper de forn; empolseu amb farina...

Escalfeu el forn a 180ºC., calor dalt i baix.
En un bol, bateu els ous amb la sal, fins que blanquegin.
Afegiu la llet i desprès la mantega; bateu fins a integrar-ho be. Afegiu la farina i el llevat tamisats i continueu batent fins que obtingueu una crema ben fina.
Peleu les peres, retireu-los el cor amb les llavors i talleu-les a làmines fines.
Poseu la mitat de les làmines de pera al fons del motlle...

empolseu amb una mica de sucre morè...

repartiu una tercera part de la crema, (més o menys), pel damunt.
Poseu una capa de maduixes, (netes, sense la tija i laminades), empolseu amb sucre morè...

damunt, la meitat de la crema reservada, i amb la resta de pera laminada.
Cobriu la pera amb la resta de crema i enforneu.
Coeu durant 50 minuts; si durant els últims minuts es daura massa el bescuit, podeu tapar-lo amb paper de forn.
Deixeu refredar abans de desemmotllar.
Per fer la xocolata, poseu la nata i les xocolates al foc, tot remenant amb una cullera de fusta fins que es desfaci la xocolata i espesseixi. Reserveu calenta.
Decoreu amb maduixes i banyeu amb la xocolata en el moment de servir... 

Espero que us agradi!!