Pastissets de maduixa

Les postres del cap de setmana estan servides!!

Ingredients

per a 6 persones

• 2 làmines de pasta de full rectangulars 
• 1 ou batut per pintar la pasta

pel farcit:

• 600gr. de maduixes
• 1 cullerada de suc de llimona
• 150gr. de sucre
• 3 cullerades de iogurt grec
• 50gr. de maizena
• 1 pessic de sal

també necessiteu:

• 6 motlles anti-adherents de 10cm de diàmetre
• paper de forn

Preparació

Retalleu 12 rodones de paper de forn, de la mida de la base dels motlles. Poseu-ne un dins de cada motlle.
Així mateix, feu 6 cèrcols de pasta de full, més grans que la base, de manera que cobreixi el lateral.
Poseu-los dins dels motlles i punxeu la pasta amb una forquilla i reserveu a la nevera, fins al moment de coure...

De la pasta sobrera, talleu tires d'un cm. d'ample i feu 6 enreixats, de la mida de la boca del motlle, com el de la fotografia. Poseu-los damunt de paper de forn i reserveu a la nevera...

Escalfeu el forn a 180ºC., protegiu la pasta amb el paper de forn reservat, i ompliu amb cigrons o algun pes, perquè al coure, no pugi la pasta...

enforneu i coeu durant 12 minuts.
Retireu del forn i reserveu sense desemmotllar, (retireu el paper i els cigrons del damunt).
Per fer el farcit: En un bol gran, barregeu les maduixes trossejades amb el suc de llimona, el iogurt, la maizena, el sucre i un pessic de sal...

Repartiu el farcit entre els 6 motlles...

i cobriu amb els reixats de pasta; pinteu-los amb l'ou batut...

i torneu a coure al forn, fins que la pasta estigui daurada.
Desemmotlleu i reserveu a la nevera fins al moment de servir a taula...

Espero que us agradi!!