Gratinat de patata, bolets i bròquil

Ingredients

per a 4 persones

1 bròquil romanesco (o de la varietat us agradi)
650gr. de patates
300gr. de bolets variats petits (o trossejats)
100gr. de porro
3 grans d'all
100gr. de ceba
julivert picat
100gr. de formatge ratllat
sal
4 cullerades d'oli d'oliva verge extra

Preparació

Talleu el bròquil a ramets petits, renteu-los i coeu en aigua bullint, amb sal, fins que estigui al punt.
Escorreu i reserveu.
Peleu les patates, talleu-les a rodanxes i bulliu-les durant 8 o 10 minuts, amb aigua i sal. Escorreu i poseu-ne la meitat, en una safata per anar al forn...

Repartiu les pinyetes de bròquil pel damunt de la patata i reserveu.
Escalfeu l'oli en una wok (o paella fonda). Sofregiu la ceba, els alls i el porro; als 5 o 6 minuts, afegiu els bolets ben nets i el julivert...